共轭亚油酸对固始鸡蛋黄胆固醇及其相关基因表达的影响

摘要：

随着人们生活水平的不断提高，饮食结构发生了巨大变化，越来越重视饮食的质量。鸡蛋是我国人民膳食中蛋白质租维生素的主要来源之一，具有很高的营养价值，因此倍受人们青睐。高胆固醇(CHOL)膳食是导致动脉粥样硬化的重要因素，鸡蛋恰恰是CHOL含量相对较高的一种食品，本文就开发胆固醇含量低的鸡蛋的重要理论价值和实际意义进行了介绍。

关键词： 固始鸡 蛋黄胆固醇 载脂蛋白 荧光定量 基因表达

作者: 李晓轩 田亚东 康相涛 亢娟娟 曹向阳 卢冉 张虎

作者单位: 河南农业大学牧医工程学院，郑州 450002 河南农业大学牧医工程学院，郑州 450002 河南省家禽种质资源创新工程研究中心，郑州 450002

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十五次全国动物遗传育种学术讨论会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 440

在线出版日期: 2009-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）