大蒜提取物对心血管疾病的抑制作用

摘要：

S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜(SACS)，又名蒜氨酸是大蒜中一种水溶性烯丙基硫化物。在对动物的研究中，发现蒜氨酸SACS有抗氧化和抗肿瘤的作用。本研究的目的在于探讨在人脐静脉内皮细胞中，蒜氨酸SACS能否抑制肿瘤坏死因子TNF-引起的细胞粘附分子表达量的增加。

关键词： 蒜氨酸 人脐静脉内皮细胞 肿瘤坏死因子 血管细胞粘附分子

作者: 柴惠 傅衍

作者单位: 浙江大学动物科学学院，杭州 310029 浙江加州国际纳米技术研究院，杭州 310029

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十五次全国动物遗传育种学术讨论会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 517

在线出版日期: 2009-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）