饲料中三聚氰胺在猪体内的代谢残留

摘要：

对三聚氰胺的安全性评估是复杂的，因为不同种属动物对其的代谢不尽相同，而且鲜见关于大型哺乳类动物的研究。我国的猪肉供应在国内市场和出口贸易中都占着相当大的份额。因此，本文结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)方法分析探讨了三聚氰胺在猪体内的代谢残留情况，从而指导食用猪只的安全监管工作。

关键词： 猪 饲料检测 三聚氰胺 安全性评估 代谢残留

作者: 黄慧贤 张勇清 叶嘉文 张健玲 林银婷

作者单位: 江门出入境检验检疫局 广东江门 529000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2009学术年会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 506-506

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）