沸石和凹凸棒石黏土对黄鸡组织铅、镉残留的减控效果研究

摘要：

饲料是动物性食品安全的源头，重金属可通过饲料、饮水和饲养环境进入动物机体内，残留于动物组织中。通过饲料调控途径控制重金属在动物体内的沉积，是确保动物性食品安全的主要技术措施。沸石和凹凸棒石黏土(凹土)作为载体或添加剂，在畜禽生产和饲料工业中己有应用，但国内外沸石和凹土对肉鸡组织中铅、锡残留的影响却鲜见报道。本文就沸石、凹土对黄鸡组织铅、镉残留的减量控制效果进行了探讨。

关键词： 动物性食品 食品安全 饲料调控 重金属 黄鸡

作者: 王龙昌 丘海剑 王恬 周岩民

作者单位: 南京农业大学动物科技学院 江苏南京 210095

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2009学术年会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 517-517

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）