我国病害动物尸体及其产品无害化处理技术与政策探讨

摘要：

中国是畜禽养殖和消费大国，动物产品的质量安全至关重要，直接关系到国民的身体健康及生命安全。但畜禽的养殖、屠宰、流通环节仍存在一些问题，屠宰病害动物，销售、使用病害动物胴体及其产品的情况还存在，“放心肉”问题还没有从根本上解决.国家有针对病害动物尸体及其产品进行无害化处理一系列的法律，法规、标准体系，而且在屠宰环节已经建立起了比较完善的无害化处理财政补偿机制，这些政策的施行有效的减少了有害肉类产品流入市场，加强了肉类食品安全。本文对无害化处理进行了系统的阐述，希望能促进无害化处理知识的普及，为无害化处理工作执行提供意见和参考.

关键词： 畜禽养殖 病害动物尸体 无害化处理

作者: 刘涛 陈赛娟 孙继国 邢东杰 胡新颖 温晓辉

作者单位: 河北农业大学 河北保定 071001 商务部流通产业促进中心 (商务部屠宰技术鉴定中心) 北京 100747 河北农业大学 河北保定 071001 吉林省艾斯克机电集团有限公司 吉林四平 136000 商务部流通产业促进中心 (商务部屠宰技术鉴定中心) 北京 100747

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2009学术年会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 696-701

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）