智舌--SIMCA法判别分析不同霉菌的研究

摘要：

本文率先使用智舌检测食品和饲料中常见的霉菌，包括曲霉、青霉、毛霉和根霉，结合SIMCA( Soft Independent Modelling of Class Analogy, SIMCA)法对检测获得的能够反应被测物综合信息的大量数据进行统计学分析，从而建立4种霉菌的判别模型，并对判别模型进行回判及验证，判别效率达到100”％”的模型为最佳判别模型，从而探索研究智舌结合SIMCA法能否用来霉菌分类鉴定。

关键词： 智舌 食品检测 饲料检测 霉菌

作者: 林晓娜 赵广英

作者单位: 浙江工商大学食品与生物工程学院 浙江省食品安全重点实验室 浙江杭州 310035

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2009学术年会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 722-722

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）