Dot-ELISA法检测仔虾中沙门氏菌的研究

摘要：

沙门氏菌极易污染畜产品、海产品等，进而导致食源性疾病的发生。人的沙门氏菌感染主要是食用动物性食品、蛋、奶及其制品中污染的沙门氏菌所致，且致病因素复杂多变，目前人类沙门氏菌的感染呈上升趋势。鉴于沙门氏菌的危害，世界各国要求肉、蛋、奶类畜产品中均不得检出沙门氏菌。沙门氏菌检测方法除常规分离鉴定外，其他方法步骤繁琐，有的需要精密仪器，不适于基层推广。为此，本文在沙门氏菌检测研究的基础上，建立了一种快速检测仔虾中沙门氏菌的Dot-ELISA法。

关键词： 沙门氏菌 食源性疾病 检测方法 仔虾

作者: 张红见 韩志辉 郭海平

作者单位: 青海大学农牧学院 青海西宁 810016

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2009学术年会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 723-723

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）