应用碱性蛋白酶制取牦牛血红素工艺的研究
己有研究证明，血红素是一种天然色素，具有重要的生理功能和实用价值，在医药、食品、化工、保健品等行业中有广泛的用途。国内外目前制备血红素的方法有超滤分离法等。利用这些化学方法提取血红素，存在毒性大、成本高、工艺复杂、不环保等缺点。而用碱性蛋白酶水解血红蛋白制取血红素，是一种既环保又简单的方法，可为提高畜血资源的利用，减少环境污染开辟一条新的途径，本文现将具体的工艺方法进行介绍，并评价了效果。
碱性蛋白酶 牦牛 血红素 制备工艺
管刚 赵静 张俊 白伟
青海省格尔木市动物卫生监督所 青海格尔木 816000 青海大学农牧学院 青海西宁 810016
国内会议
石家庄
中文
909-910
2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）