饲料安全存在的问题和保障饲料安全的措施
饲料作为动物食物，其安全性不仅影响动物健康和生产性能，而且通过动物及其畜产品可影响人类健康及食物链其他成员的安全。饲料安全是指饲料通过动物进入食物链后对食物链中每个成员的生命活动及环境质量无不良影响，狭义的概念只涉及动物和人。某种饲料在规定的处理、使用方式和用量条件下，其本身所含有的有毒有害物质或在加工、贮存和运输过程中通过物理或化学反应生成的有毒有害物质及其在动物体内的代谢产物对动物健康与生产性能不产生任何可见的和潜在的损害;动物采食该饲料后生产出的产品作为人的食物或其他生活用品对人的健康不产生任何危害，这种饲料称为安全饲料。加强饲料安全性的监督与管理已成为当务之急，是关系到饲料工业和养殖业能否持续发展的一个重大问题。本文分析了饲料安全存在的问题，并提出确保饲料安全的措施。
饲料安全 有毒有害物质 食物链
冯定远
华南农业大学动物科学学院 广东 广州 510642
国内会议
石家庄
中文
67-72
2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）