建立一种新型的动物源食品生产体系去适应21世纪人类对于食品安全及环境保护的挑战——分析与讨论美国如何监督与管理乳制品的质量和安全

摘要：

据2007年的资料报道:中国的牛奶产量在除了印度和美国之外，己经居第三个最大的产奶量国家，近年来中国生产的奶粉呈直线上升的曲线，仅2007年出口奶粉增加到62000吨，这些奶粉远销世界各国，它比2006年增长了200”％”。但是，如何建立一个安全的乳制品市场来确保消费者的安全?如何让消费者放心地使用国产奶粉，而不是去抢购进口奶粉;政府的管理部门，乳制品加工厂，农产品的消费者本身应该如何去监督和协调管理乳制品，这些将是本文应该分析和讨论的。

关键词： 乳制品 动物源食品 食品安全 监督管理

作者: 王建霞

作者单位: H&W Animal Nutrition and Food Safety Consulting Services,Inc.USA

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2009学术年会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 201-206

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）