不可低估三聚氰胺的毒性作用

摘要：

三聚氰胺的食用安全性引起了全社会的高度关注。一时间三聚氰胺的毒理学作用己成为生物医学研究的热点。本文在对三聚氰胺的特性包括理化性质和毒性研究等方面的进展进行综述，同时，将介绍本研究室对三聚氰胺的毒性作用研究的初步成果。

关键词： 食品安全 三聚氰胺 毒理学作用

作者: 佘锐萍

作者单位: 中国农业大学动物医学院 北京100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2009学术年会

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 239-247

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）