过氧甲酸法环氧棕榈油的制备研究

摘要：

本文采用过氧甲酸法制备环氧棕榈油，并研究了甲酸、双氧水和催化剂加入量以及反应温度和反应时间对环氧值的影响。此外，本文还通过响应面法对工艺条件进行优化，从而得到最佳反应条件为m(棕榈油)：m(甲酸)：m(30％的双氧水)：m(催化剂)=30：6：43：0.3，反应温度65℃，反应时间6h.在此条件下其环氧值为3.89”％”。

关键词： 环氧棕榈油 制备工艺 过氧甲酸法

作者: 马传国 郭瑞华 张科红

作者单位: 河南工业大学粮油食品学院，河南 郑州，450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 23-28

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）