超临界CO2萃取南瓜籽油的研究

摘要：

本试采用超临界CO2萃取技术对南瓜籽油的提取进行了研究，探讨了不同萃取条件(萃取压力、萃取时间、萃取温度、CO2流量)对南瓜籽油提取率的影响寻找提取南瓜籽油的最佳工艺参数，即萃取压力40MPa、萃取时间1.5h、萃取温度50℃、CO2流量40kg/h。此条件下出油率为37.21％。利用GC-MS法分析南瓜籽油脂肪酸组成，得到必需脂肪酸亚油酸为(36.30％)，油酸(31.65％)等。

关键词： 超临界CO2萃取 南瓜籽油 提取工艺 气质联用分析法 脂肪酸组成

作者: 牛广财 陈悦 肖盾

作者单位: 黑龙江八一农垦大学农垦大学食品学院，黑龙江 大庆 163319 惠禹饲料蛋白(防城港)有限公司，广西 防城港，538001

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 118-121

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）