茶皂素的提纯、脱色和含量检测方法的研究进展

摘要：

荼皂素作为一种性能优良的非离子表面活性剂，已经引起人们的广泛关注和重视。但市售茶皂素存在含量不高，色泽深，气味难闻等问题，大大地限制了该产品的进一步开发利用。了解茶皂素的提纯，脱色和检测方法，可对生产高纯度，颜色浅的茶皂素提供参考。在查阅文献的基础上，对国内外皂素的提纯、脱色和检测方法进行简述,以期对我国茶皂素的生产提供参考,促进我国茶皂素品质的提高,扩大其应用范围。

关键词： 非离子表面活性剂 荼皂素 提纯工艺 脱色工艺 含量检测

作者: 胡小华 魏冰 高薇

作者单位: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院，陕西 西安，710082

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 231-234

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）