提高豆粕感官质量的研究

摘要：

本文主要对影响大豆豆粕感官质量的因素进行分析，通过对大豆原料质量、生产工艺中的清理、脱皮、膨化及脱溶等工段的分析，找出生产过程中影响豆粕感官质量的因素。在生产中加强工艺管理，为生产出更具有市场竞争力的优质豆粕提供参考。

关键词： 大豆豆粕 感官质量 原料收购 生产工艺

作者: 罗淑年 马英昌 梁海峰 梁北珂 陈立国

作者单位: 九三粮油工业集团有限公司，黑龙江 哈尔滨,150090

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 242-244

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）