菜籽粕的深度开发与利用研究

摘要：

我国油菜籽资源丰富，菜籽粕是菜籽制油后产生的主要副产物。本文分析了菜籽粕制造生物肥料和动物饲料、制备食用蛋白、活性多肽和复合氨基酸、提取多糖等方面的应用进展，以期为菜籽粕的深度开发利用提供借鉴。

关键词： 油菜籽 菜籽粕 深度开发 综合利用

作者: 操丽丽 姜绍通

作者单位: 合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽 合肥，230009

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 248-251

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）