中国食用菌工厂化生产发展趋势及对策建议

摘要：

中国的食用菌工厂化生产始于二十世纪八十年代,从意大利、荷兰等国先后引进了9条大型双孢蘑菇工业化生产流水线,但由于技术、市场原因和管理因素等问题,都没有成功运行。经过十年的探索,中国的食用菌工厂化生产产业已进入了快速发展阶段。食用菌工厂化生产产业发展转变了中国传统的食用菌生产方式,把农业生产过程模式化,把栽培经验数据化,把农艺要求指标化,实现了食用菌工厂化、规模化、标准化、周年化生产。本文介绍了食用菌工厂化生产的特点与现状，提出了发展思路及建议。

关键词： 食用菌产业 工厂化生产 栽培模式 过程优化

作者: 张引芳

作者单位: 上海浦东天厨菇业有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国小蘑菇新农村建设总结表彰会暨2009年中国(聊城)食用菌可持续发展战略高峰论坛

会议地点: 山东聊城

会议语种:中文

页码: 275-283

在线出版日期: 2009-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）