成都市学龄儿童蔬菜进食影响因素研究
目的:了解成都市学龄儿童蔬菜进食现状,探讨影响因素,为提高儿童蔬菜进食量的干预研究提供科学依据。 方法:整群抽取成都市城区两所小学4～6年级学生1290名及其家长为研究对象,采用问卷调查方式收集儿童蔬菜进食频率及可能的自身及家庭影响因素信息。采用累积比数Logistic回归对影响因素进行分析。 结果:每天吃蔬菜的儿童占45.9％,女生(50.7％)高于男生(41.6％),每天进食蔬菜频率随年龄增长而呈下降趋势。儿童蔬菜喜好程度高、家长蔬菜进食频率高以及对儿童洋快餐满足程度低是儿童蔬菜进食行为的保护性因素(OR值分别为2.694、1.507和1、401)。 结论:学龄儿童蔬菜进食频率普遍较低,通过促进儿童和家长健康饮食行为将有助于改善儿童蔬菜进食状况。
学龄儿童 蔬菜进食 营养干预 膳食结构
刘婧 曾果 冯敏 程改平 郭宏霞
四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 610041
国内会议
妇幼与青少年营养进展学术研讨会及《中国孕妇、乳母和0-6岁儿童膳食指南》宣传推广会
重庆
中文
210-215
2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）