食物与药物的相互作用
众所周知,食物和药物分别是营养学和药学的研究对象,两者都需依靠机体代谢产生其性能。尤其口服药与食物的体内过程共用同一通道,两者势必产生相互影响。20世纪70年代以来,世界各国科学工作者对食物药物的相互作用(food-drug interaction FDI)进行了广泛的研究,纵然有大量问题尚待探索,但是该研究领域已经获得快速的发展,由此形成了营养药理学(nutritional pharmacology)、营养毒理学(nutritional toxicology)等交叉边缘学科。本文探讨了饮食对药物作用的影响及药物对营养作用的影响，就食物与药物不利作用的预防做一说明。
食物营养 药物代谢 营养毒理学 营养药理学
翟成凯
东南大学公共卫生学院 南京 210009
国内会议
第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
南京
中文
17-31
2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）