中老年女性视黄醇营养状况与骨密度关系的研究

目的:研究中老年女性膳食视黄醇的摄入情况及其与骨密度(BMD)的关系。 方法:筛选骨量减少者和正常对照者各26名,进行基本体检、血样采集、膳食调查、健康调查和BMD检测。血清视黄醇和β-胡萝卜素的测定用高效液相色谱:血清中骨转化标志物(BSAP、骨钙素和25-(OH)D3)和其他血尿指标用试剂盒进行检测。 结果:血清视黄醇水平和BMD有正相关趋势;病例对照两组之间视黄醇当量(RE)摄入水平分布有显著性差异(P<0.05),RE摄入水平和BMD有负相关趋势:两组之间动物性食物来源的RE有显著差异(P<0.05)。上肢、股骨、骨盆和脊椎四个部位的BMD与血清视黄醇水平都呈现正相关趋势,其中以股骨BMD的趋势最明显(P=0.085),;四个部位BMD与膳食RE水平有负相关趋势,其中股骨BMD与RE水平有显著负相关(P<0.05);上肢和股骨BMD与膳食VA水平显著负相关(P<0.05)。 结论:l)在正常浓度范围内,较高的血清视黄醇水平可能有利于维持BMD。2) RE摄入水平过高,可能与BMD降低有关,特别是股骨BMD需进一步研究。3)膳食RE来源和组成十分重要,过多摄入预先形成的维生素A似乎对8MD有不利影响,而类胡萝卜素则没有,需进一步研究。
中老年女性 膳食结构 视黄醇摄入 骨密度 β-胡萝卜素
刘臻 赖建强 谷秀芳 龚建厂 王茵
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第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
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2009-11-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)