老年疗养员基本营养量测试分析

摘要：

目的：从营养角度探讨老年人日常营养需要量。 方法：60例老年疗养员随机分为男性和女性个30例。采取直接询问法进行调查,根据年龄、身高、体重、性别利用301膳食营养专家系统软件进行计算和分析。 结果：女性热量1491kcal,蛋白质69g,碳水化合物221g,脂肪43g。男性热量1730kcal,蛋白质76g,碳水化合物236g,脂肪55g。 讨论：老年人基础代谢一般要比青壮年时期降低约10～15％,75岁以上老人可降低20％以上。

关键词： 老年人 营养需要量 老年疗养员 膳食营养计算 碳水化合物 蛋白质

作者: 徐晓红

作者单位: 辽宁省中国人民解放军沈阳军区兴城疗养院营养科

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 275

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）