南京市秦淮区中老年居民食物和营养素摄入特点分析

摘要：

本研究用连续3日24小时膳食回顾法对275名居民进行了膳食调查,其中中老年98人,青年177人,经过营养素摄取量计算、分析及评价后,将中老年与青年居民的膳食营养素摄取状况进行分析和比较。了解南京市秦淮区中老年居民膳食营养素摄取特点。

关键词： 中老年人 居民食物 营养素摄入量 膳食结构 健康促进

作者: 王萍 莫宝庆

作者单位: 南京医科大学公共卫生学院预防医学2005年级,南京,210029 南京医科大学公共卫生学营养与食品卫生学系,南京 210029

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 276

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）