芝麻的营养成分与食疗保健作用

摘要：

芝麻含有丰富的营养及生理活性成分,具有很强的营养保健功能。本文阐述了芝麻的营养成分及其保健功能,并介绍了一些常用的芝麻食疗配方。

关键词： 食疗保健 保健食品 芝麻 营养成分 营养价值

作者: 李娜

作者单位: 辽宁工程技术大学理学院,阜新 123000

会议类型: 国内会议

会议名称: 保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 48-50

在线出版日期: 2009-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）