免疫调节功能性食品——牛初乳

摘要：

本文阐述了免疫调节功能性食品----牛初乳所具有的功能性成分、营养成分,以及免疫调节功能的研究、产品开发中所存在的问题。

关键词： 免疫调节功能性食品 牛初乳 营养价值

作者: 赵明 刘宁

作者单位: 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨 150030

会议类型: 国内会议

会议名称: 保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 68-70

在线出版日期: 2009-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）