蛋白质组学在营养研究中的应用

摘要：

本文对蛋白质组学在营养研究中的应用进行了阐述。随着蛋白质组学技术的日益发展和完善,蛋白质组学技术在许多研究领域都得到广泛应用,并取得一系列令人瞩目的研究成果。蛋白质组学技术在营养研究中的应用虽然处于起步阶段,但已经取得可喜进展,并表现出巨人的潜力和发展空间。在营养研究中充分利用蛋白质组学技术平台,将带来新的研究思路和方法,有助于引导营养学研究向新的高度和深度发展。

关键词： 人体保健 饮食调理 食物营养 蛋白质组学

作者: 吴健全 郭长江

作者单位: 卫生学环境医学研究所,天津 300050

会议类型: 国内会议

会议名称: 保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 74-76

在线出版日期: 2009-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）