中草药提取液对姬松茸深层发酵的影响

摘要：

本文研究了六种贵州特色中草药(野葱、刺梨、鱼腥草、苦荞、天麻和山药)乙醇提取液对姬松茸深层发酵的影响,分别将其按不同浓度添加到发酵培养基中,通过筛选得到三个显著因素,并对其进行正交试验。确定最佳配比剂量为：苦荞醇提取液15g/L,鱼腥草醇提取液35g／L,山药醇提取液15g／L,多糖产量达到3.28g／L。

关键词： 工业酵学 姬松茸发酵 中药提取液 胞外多糖

作者: 张蓉娇 吴天祥

作者单位: 贵州大学,化学与化工学院,贵州,贵阳,550003 贵州大学,生命科学学院,贵州,贵阳,550025

会议类型: 国内会议

会议名称: 保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 144-148

在线出版日期: 2009-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）