籽粒苋降糖保健食品生产技术研究

摘要：

通过对籽粒苋降糖保健食品生产技术研究,筛选出籽粒苋降糖保健食晶的原料配方为：籽粒苋、大米、中草药为3:6:1,适当添加蛋白糖。研究出籽粒苋降糖保健食品的加工工艺为：出口槽温度160℃,原料水分14％,螺杆转速80r／mim；加工出的籽粒苋降糖保健食品不仅食用安全,而且有明显的降糖效果。

关键词： 保健食品 血糖调节 籽粒苋 食品配方

作者: 曾汉庭 王俊 陈明利 林若泰

作者单位: 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉 430064 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉 430064

会议类型: 国内会议

会议名称: 保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 172-175

在线出版日期: 2009-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）