包装的合理应用对肉类工业发展的积极作用

摘要：

本文探讨了合理的包装应用对于肉类工业发展的积极作用，包括利用“工业化”保鲜大包装延长冷鲜肉的保质期，拓展全国性市场、开发品牌化的大包装冷鲜肉，开拓高端团购及餐饮业市场以及密封保鲜包装增强可追溯性，有助于食品安全体系的建立等。

关键词： 肉类工业 保鲜包装 目标市场 保质期 食品安全

作者: 李昕

作者单位: 美国希悦尔公司快尔卫包装亚洲区

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 208-211

在线出版日期: 2009-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）