稳定同位素示踪技术在营养学研究中的应用

摘要：

本文介绍了稳定同位素在营养学研究中应用的优点，对常量及微量元素的吸收进行了简述，主要就示踪剂量的选择、制备以及给药；微量元素吸收的人体研究及用于微量元素吸收研究的样品前处理进行了讨论。

关键词： 稳定同位素示踪 营养学 微量元素 人体吸收

作者: 朴建华

作者单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京 100050

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会第十届微量元素营养学术会议

会议地点: 湖北恩施

会议语种:中文

页码: 9-10

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）