一起饲喂枯草芽孢杆菌产品引起鲜奶不能发酵的原因分析

摘要：

本文就武汉某奶牛场荷斯坦成母牛饲喂台湾产枯草芽孢杆菌72小时后，鲜牛奶接种乳酸杆菌不能凝聚的现象，进行了原因分析。结果表明：可能是枯草芽孢杆菌及其代谢产物进入瘤胃后干扰了奶牛瘤胃微生物区系，或者某些未知次代谢产物通过血奶屏障进入牛奶，从而影响了乳酸杆菌在牛奶中的增殖速度。

关键词： 荷斯坦奶牛 枯草芽孢杆菌 乳酸杆菌 凝聚现象

作者: 刘晓华 王肆玖 钱云国 金尔光 程蕾 夏瑜 杜小华 陈江荣 肖金庭

作者单位: 武汉市畜牧兽医科研所,湖北 武汉,430065 武汉金旭畜牧科技发展有限公司,湖北 武汉 430062 武汉金旭畜牧科技发展有限公司,湖北 武汉,430062

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会第24次繁殖学术年会暨国家奶牛/肉牛产业技术体系第一届全国牛病防治学术研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 204-208

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）