多孔淀粉-在乳酸菌微胶囊制剂上的开发与利用

摘要：

以乳酸杆菌属(Lactobacillas)和双歧杆菌属(Bifidacleriam)为代表的乳酸菌生理作用明确,安全,是微生态活菌制剂的重要菌源。但因其兼性或专性厌氧、不形成芽孢,而抗逆能力差。本研究根据已有材料,确定适合于乳酸菌微胶囊化的多孔淀粉生产工艺和微胶囊生产工艺。

关键词： 乳酸菌 多孔淀粉 微胶囊制剂 开发利用

作者: 王学佩 刘侠 王金玲

作者单位: 河北沧州兴济华雨药业公司 061022

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届益生菌与健康及应用技术交流研讨会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 15-23

在线出版日期: 2010-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）