益生元和合生素的研究进展

摘要：

本文就益生元的种类,益生元的组成与功能的关系,新开发的益生元,针对性地开发益生元以及增强益生元的持久性等方面作了综述,并综述了合生素的作用及其开发状况。

关键词： 益生元 益生菌 合生素

作者: 姚评佳 王涛 黄广君 严伟 李永民 秦永红

作者单位: 广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室,广西 南宁 530005 广西奥立高生物科技有限公司,广西 南宁 530003 广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室,广西 南宁 530005 广西奥立高生物科技有限公司,广西 南宁 530003

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届益生菌与健康及应用技术交流研讨会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 56-60

在线出版日期: 2010-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）