食品和生物药品的冰温干燥系统开发研究

摘要：

本文基于真空冷冻干燥、冰温技术及微波加热理论，提出一种全新的干燥方法----冰温干燥。冰温干燥技术将真空、冰温和微波三种技术有效的结合，具有一定经济效益和社会意义。

关键词： 食品贮藏 真空冷冻 冰温干燥系统 生物药品 系统开发

作者: 李保国 应月 董梅 李泽荣

作者单位: 上海理工大学食品与生物技术研究所,上海 200093

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年上海市制冷学会学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 168-170

在线出版日期: 2009-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）