卧式片冰机工作性能的试验研究
本文在自主研发的卧式片冰机试验系统的基础上，对影响成品冰质量的主要因素进行了研究分析和讨论。试验表明，随着制冰筒转速的增加，成品冰的厚度逐渐减小，冰温逐渐上升，产冰量也逐渐增大；随着制冷剂蒸发温度的升高，成品冰的冰温逐渐升高，厚度逐渐减小，产冰量逐渐下降；同时随着水箱水位的升高，成品冰的冰温逐渐升高，成品冰的 厚度逐渐增大；另外本文还研究了喷水机构喷淋与不喷淋两种情况对成品冰的冰温、厚度以及产冰量的影响。本文的研究对卧式片冰机结构参数的合理选择和提高片冰机的性能研究有较大的帮助。
制冰设备 卧式片冰机 制冷剂温度 成冰质量
陈天及 林文松 孙莹
上海海洋大学食品学院,上海,201306 辽宁食品制冷研究设计院,沈阳,110031
国内会议
上海
中文
188-193
2009-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）