茶渣在自然发酵与添加外源微生物发酵过程中的理化动态研究
利用微生物发酵茶渣制成有机肥是合理有效利用茶渣的可行途径。接种微生物发酵茶渣体系的发酵程度及速度均优于自然发酵茶渣体系。通过微生物发酵作用，茶渣中的茶多酚、有机质、粗纤维含量下降，生成可被植物利用的腐殖质。氨元素向有利于被植物吸收的方向转换。
茶渣 微生物 接种发酵 自然发酵 有机肥 腐殖质
张楠 张凌云*
华南农业大学茶业科学系,广东 广州,510642
国内会议
重庆
中文
419-426
2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）