绿茶对糖尿病的防治作用
糖尿病作为一种代谢紊乱性疾病，可以引发肾衰竭、失明、腿足损伤以及心脑血管疾病等并发症，给人们生命安全带来严重威胁。目前糖尿病的治疗主要集中在降血糖药物和胰岛素治疗，但是二者都存在严重的毒副作用，且都不能有效预防并发症。绿茶作为一种世界流行饮料，近年来研究表明其能够有效地预防和治疗糖尿病。本文系统地就绿茶化学成分与糖尿病的关系进行了介绍，以期促进绿茶在预防和治疗糖尿病方面的应用。
绿茶 糖尿病 茶多糖 茶多酚 化学成分
汪东风 王林戈 张莉 徐莹 Bucheli Peter
中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛 266003 Nestlé R & D Centre Beijing Ltd, Beijing 100095, China
国内会议
重庆
中文
566-577
2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）