川湘黑茶的铅含量分析评价
本研究采用湿法消解-石墨炉原子吸收光谱法，以四川、湖南黑茶为研究对象，检测分析黑茶中铅的含量，发现所检测黑茶中铅含量的平均值4.48mg/kg 符合国家标准 5mg/kg，其中湖南茯砖全部符合国家标准，四川黑茶中部分超标，最高达到了 10.26mg/kg，且四川黑茶的铅含量平均值4.96mg/kg 明显高于湖南黑茶铅含量平均值 1.00mg/kg，各类黑茶中铅含量也不相同，茯砖和金尖中铅含量比较低，老青砖和康砖中的铅含量就比较高。
黑茶 铅含量分析 湿法消解 石墨炉 原子吸收光谱法
宋振硕 冯林 董皓
西南大学食品科学学院,重庆 400715
国内会议
重庆
中文
593-595
2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）