论凤凰单丛的历史文化价值

摘要：

凤凰单丛产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰山是畲族发源地，也是古老的茶叶产地。凤凰单丛历史悠久，至今仍然保留着古老的生产和消费方式。在凤凰单丛的选择、种植、采摘、加工、销售和饮用全过程中存在许多具有深刻内涵的文化现象。从茶叶历史文化层面对凤凰单丛现象进行研究有着十分重要的意义。

关键词： 凤凰单丛 历史文化 茶叶产地

作者: 李赛君 蒋洵 黄仲先

作者单位: 湖南省茶叶研究所 中南大学研究生院隆平分院 湖南省农业科学,长沙·410125

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 621-626

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）