小麦近缘种谷蛋白基因的克隆鉴定及其遗传转化研究
小麦是世界上最重要的粮食作物之一，栽培历史悠久，分布面积广，粮食总产量仅次于水稻，是世界约35％人口的主粮。小麦蛋白是人类重要的植物蛋白质来源，约占谷物蛋白质的38.4％：而且小麦面粉中含有其它作物所不具有的蛋白质面筋成分，适合于制作面包、面条、馒头、糕点、饼干等多种食品。本文利用AS-PCR法，从Ae. tauschii克隆到HMW-GS中的3和4亚基，利用Bioedit、DNAMAN以及二级结构预测等软件分析，初步确定4亚基和5亚基非常相似，是潜在的优质亚基。并且第一次从Tr.monococcum subsp. monococcum中克隆到提前终止但能够表达的高分子量谷蛋白基因。
小麦 近缘种谷蛋白基因 克隆鉴定 遗传转化 AS-PCR法
王轲 晏月明
首都师范大学生物技术与遗传重点实验室
国内会议
广州
中文
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2009-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）