山东高铁、锌小麦地方种质资源的筛选
铁和锌是人体和植物所必需的微量元素，具有重要的生理功能。在人体内，铁作为血红蛋白、肌红蛋白的组成成分参与O2和CO2的运输，而作为细胞色素系统、铁硫蛋白、过氧化氢酶和过氧化物酶的组成成分，则参与呼吸和生物氧化等多种代谢过程。本文利用等离子体发射光谱仪，对2007-2008年度种植的山东省农科院作物所小麦种质资源库中保存的、其中的426份地方品种资源，进行了铁、锌等微量元素含量的测定。通过对籽粒中微量元素含量的测定，摸清了山东省小麦地方种质资源中与人们健康紧密相关的铁、锌等微量元素含量的分布情况。
小麦 种质资源 等离子体发射光谱仪 微量元素 地方品种
楚秀生 樊庆琦 李玉莲 隋新霞 李根英 黄承彦
山东省农业科学院作物研究所, 济南 250100
国内会议
广州
中文
140
2009-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）