生鲜牛乳中β-内酰胺酶定量检测方法的性能研究

摘要：

目的：评价生乳中β-内酰胺酶的定量检测方法。方法：对优尔齐β-内酰胺酶定量检测试剂盒进行线性、全试剂空白响应值、精密度的分析测定。结论：碘量法-比色法在生鲜牛乳中β-内酰胺酶检测应用上能提供可靠的结果，适用于实验室快速筛检。

关键词： β-内酰胺酶 定量检测方法 生鲜牛乳 碘量法-比色法

作者: 张琪 胡佳骏 梁俊

作者单位: 上海优你生物科技有限公司 上海 200336

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009中国乳制品工业协会第十五次年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 71-72

在线出版日期: 2009-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）