AIB在食品工厂的应用

摘要：

AIB成立于1919年，是美国焙烤协会的缩写，是一个非赢利性组织，AIB在全球的78个国家有业务，在全球拥有8000家客户，它可以提供食品安全方面、农产品方面的审核，以及职业健康、安全、生产质量、质量体系评估审核和认证。本文介绍了AIB从原辅料的风险到产品的风险控制运用的应用。

关键词： 食品工业 AIB标准 食品安全计划 风险控制

作者: 陈历俊

作者单位: 北京三元食品股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009中国乳制品工业协会第十五次年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 141-143

在线出版日期: 2009-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）