棕榈油甲酯的制备及饱和与不饱和脂肪酸甲酯的分离研究
试验以棕榈油和甲醇为原料,在催化剂甲醇钠的作用下,进行二次酯交换反应制备脂肪酸甲酯,然后利用尿素包合法进行分离。考察并得到棕榈油二次酯交换反应的最佳反应务件为：第一次转酯化的醇油比为3.5：1,催化剂用量为0.6%,反应时间为10min;第二次转酯化的醇油比为2：1,催化剂用量为0.3%,反应时间为25min,二次转酯化的温度均为65℃,搅拌速度为100r/min。通过二次转酯化后,可以减少反应时间和甲醇用量,获得产率较高的棕榈油脂肪酸甲酯。用尿素包合法对实验所得的棕榈油甲酯进行分离提纯,得到十六碳脂肪酸甲酯和十八碳脂肪酸甲酯,便于做农产品保鲜涂膜剂。
棕榈油甲酯 农产品保鲜 脂肪酸甲酯 涂膜剂 蛋品保鲜
陈苗 马美湖 杨湄 蔡朝霞 熊伟 付星
华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心 武汉 430070 中国农业科学院油料作物研究所,武汉 430062
国内会议
武汉
中文
32-36
2009-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）