顺序注射氢化物发生——原子荧光光谱法测定鲜鸡蛋中总硒和无机硒

摘要：

本文建立了顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定鲜鸡蛋中硒的分析方法。同时讨论了总硒、无机硒的提取方法、硼氢化钾浓度、载流酸度、酸介质浓度、共存离子的干扰等对硒荧光强度影响。在仪器最佳工作条件,标准曲线相关系数：0.9995,方法检出限为0.014ng/ml,相对标准偏差为0.43%～0.68%,线性范围为0～200ng/ml,总硒的加标回收率为93.2%～99.55%,无机硒加标回收率为88.2%～94.25%。该方法简便、灵敏、重现性好、干扰少,适合富硒产品中的总硒和无机硒的测定。

关键词： 原子荧光光谱法 鲜鸡蛋 无机硒 氢化物 提取方法

作者: 于美娟 马美湖 肖轲 李高阳

作者单位: 湖南省农产品加工研究所,长沙 410125 华中农业大学食品科学技术学院 武汉 430070

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国蛋品科技大会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 537-541

在线出版日期: 2009-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）