我国蛋品加工行业现状问题与发展方向

摘要：

改革开放30年来，我国蛋品行业取得了突飞猛进的发展，自1985年起，我国蛋鸡存栏量、鸡蛋产量和人均鸡蛋消费量连续23年雄居世界第一，2006年我国禽蛋总产达到了2960万吨，约占世界总量的45%，人均占有量达到了20.9kg，高于世界平均水平。本文介绍了我国禽蛋生产现状和我国蛋品加工产业现状，分析了我国蛋品加工产业存在的问题，提出我国蛋品加工产业发展的方向。

关键词： 蛋品加工行业 市场前景 禽蛋生产

作者: 袁正东 刘旭明

作者单位: 北京德青源农业科技股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国蛋品科技大会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 571-574

在线出版日期: 2009-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）