科学评价南瓜，促进南瓜产业健康发展

摘要：

从园艺学的分类来看，南瓜包括南瓜(中国南瓜)(Cucurbitamoschata D.)、笋瓜(印度南瓜)(C. Maxima D.)、西葫芦(美洲南瓜)(C.pepo L.)、黑籽南瓜(C.ficifolia B.)和灰籽南瓜(C.mixta P.)等五个栽培种。本文指出南瓜产业的发展是科学观念提高的结果，浅谈了南瓜具有的平衡营养和辅助降血糖的作用，提出积极促进南瓜产业健康发展的措施。

关键词： 南瓜 农业产业化 园艺分类 营养成分

作者: 刘宜生 王长林

作者单位: 中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京 100081

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会南瓜分会2009年学术研讨会、西南地区南瓜产业化发展论坛、第三届会员代表大会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 180-182

在线出版日期: 2009-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）