南瓜营养品质与功能成分研究现状与展望

摘要：

综述了南瓜果肉和种予营养成分、功能成分的研究进展，介绍了国内南瓜新品种选育和保健品开发现状，并展望了未来南瓜品质育种的研究方向。

关键词： 南瓜 营养品质 功能成分 品种选育

作者: 刘洋 屈淑平 崔崇士

作者单位: 东北农业大学园岂学院,哈尔滨 150030

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会南瓜分会2009年学术研讨会、西南地区南瓜产业化发展论坛、第三届会员代表大会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 183-187

在线出版日期: 2009-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）