蜂胶提取技术及应用研究

摘要：

蜂胶是由植物所分泌的树胶及树脂类物质，经蜜蜂采集后，加入蜂蜡及蜜蜂上颚分泌物所形成的一种褐色胶状物，含有黄酮类、多酚类、酶类、氨基酸类、维生素类等化学成分，具有抗病毒、抗氧化和增强免疫等保健功能。本文对蜂胶的保健功能和蜂胶的应用前景进行了综述。

关键词： 蜂胶 保健功能 化学成分 抗氧化 提取技术

作者: 刘晓琳

作者单位: 福建农林大学蜂疗研究所,福州 350002

会议类型: 国内会议

会议名称: “神蜂杯”2009年全国蜂产品市场信息交流会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 324-329

在线出版日期: 2009-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）