陕西农村0～18月龄婴幼儿膳食状况调查研究
目的:了解陕西部分农村地区0～18月龄婴幼儿膳食状况，为提高西北地区家庭养育理念提供理论依据及干预措施。方法:采用整群分层抽样的方法抽取0～18月龄婴幼儿336名，按月龄分为5组。并采用称重法入户对婴幼儿进行连续3天(72h)膳食调查。结果:该地区0～18个月婴幼儿蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入量占推荐摄入量的74.90%、85.35%和43.01%;能量摄入在4个月内接近膳食营养素参考摄入量的80%，4个月以后基本保持在60%左右;自婴幼儿6个月以后，除膳食镁和维生素B2的摄入较为充足之外，其它各元素均不能满足推荐摄入量或适宜摄入量。结论:陕西农村地区0～18月龄婴幼儿能量摄入普遍不足，且表现出不均衡性，蛋白质来源较差。采取有效措施加强健康教育对改善当地婴幼儿膳食营养状况具有重要意义。
微营养素 干预措施 农村婴幼儿 膳食营养 健康教育
杨媛媛 刘黎明 孙晓勉 杨文方 张水平 王懿 任永惠
西安交通大学医学院第二附属医院,陕西西安,710004 西安交通大学医学院第一附属医院,陕西西安,710061 西安市妇幼保健院,陕西西安,710003
国内会议
北京
中文
203-207
2007-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）