欧米伽膳食

摘要：

本文简述了欧米伽膳食的历史与提出，介绍了人类必需脂肪酸的相关内容，并对欧米伽膳食的七项原则加以说明，探讨了欧米伽膳食的作用。

关键词： 欧米伽膳食 Ω-3脂肪酸 生理代谢 免疫调节

作者: 王啸凤

作者单位: 中国科学院上海硅酸盐研究所信息功能陶瓷与器件中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 上海市老科学技术工作者协会第五届学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 136-139

在线出版日期: 2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）